简介

现如今，各类蛋糕店、饮品店种类繁多，口味多样，也存在着众多食品安全隐患。一些产品并没有按照规定在包装上贴有标签注明产品的生产日期等信息，经营者无法准确把握所售食品是否都在保质期内，存在销售过期食品的风险。标签标识是预包装食品的名片和皮肤，是老百姓最直观认知预包装食品的媒介和途径，销售者这种行为既损害了消费者的知情权，也对消费者的身体健康造成一定威胁。

研发背景

食品安全国家标准属于强制性国家标准，是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施，是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础，也是规范食品生产经营、促进食品行业健康发展的技术保障。各部门、各地高度重视食品安全标准制定、修订工作。近年来，我国食品安全标准工作取得明显成效。《食品安全法》公布施行前，我国已有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项，行业标准2900余项，地方标准1200余项，基本建立了以国家标准为核心，行业标准、地方标准和企业标准为补充的食品标准体系。《食品安全法》公布施行后，食品安全标准工作力度逐步加大，又取得了新进展。

《预包装食品标签通则》于2012年4月20日正式实施，主要适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。根据《食品安全法》及其实施条例规定，原卫生部组织修订预包装食品标签标准，新的《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）充分考虑了《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）实施情况，细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求，增强了标准的科学性和可操作性。

预包装食品是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。食品标签是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。

专项简介

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品标识管理规定》等法律法规的要求。预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号。

本专项以辖区内的蛋糕店、奶茶店等食品经营商户为重点排查对象，结合对预包装食品标签的规范要求，辅助检察官对相关食品存在的“无名片”现象进行全面整治，督促行政机关依法履职。进一步加强预包装食品标签标识监管，切实规范预包装食品市场经营秩序。